Descripción
Elephant Gun Rosé de Merlot
Merlot plantado en 1994, uno de los viñedos más antiguos del Valle de Pedernal. Destacado para rosado, presenta acidez viva, fruta equilibrada y toques herbales. Cosechado a fines de febrero, prensado directo sin maceración, fermentación en acero inoxidable a baja temperatura. Embotellado en junio sin filtrar, revelando su tonalidad ligera «piel de cebolla».
Suelo pedregoso con algo de limo y mucho pedernal de tamaño chico a mediano.
Notas de cata
Color suave de «piel de cebolla». Aromas de frutas rojas como frambuesas y cerezas, con toques herbáceos. Entrada filosa, acidez fresca, final refrescante y frutado. Versátil para combinar con comidas ligeras, picadas o atardeceres.
